JAMAICA: C’E’ L’IMBARAZZO DELLA SCELTA PER CHI VUOLE ORGANIZZARE MEETING O VIAGGI IN GRUPPO!
Dalle case coloniali fino ai rifugi in montagna, la Jamaica offre luoghi incantevoli per organizzare banchetti, premiazioni ed eventi speciali. “Una delle principali ragioni per cui la Jamaica resta una destinazione preferita per i gruppi è la sua variegata offerta di location” ha affermato John Lynch, direttore del turismo della Jamaica. Oltre alle strutture dotate di ogni servizio per i meeting, come il Montego Bay Convention Centre, il più grande centro congressi nei Caraibi di lingua inglese, in Jamaica ci sono numerose location per gli eventi di gruppo.
Per esempio sono numerosi i siti storici che conservano il fascino del passato, come Devon House a Kingston e Rose Hall Great House a Montego Bay.
Per chi desidera un meeting in pieno relax, si possono fare riunioni sulle spettacolari spiagge bianche dell’isola come Seven Mile Beach a Negril, Frenchman’s Cove a Port Antonio, Doctor’s Cave Beach a Montego Bay, South Coast e James Bond Beach a Ocho Rios. Per completare il soggiorno non manca anche la possibilità di fare mini-crociere e immersioni subacquee nel Mar dei Caraibi.
La Jamaica ha un’impressionante collezione di giardini tropicali e parchi come Shaw Park Gardens e Coyaba River Garden in Ocho Rios, e Hope Botanical Gardens a Kingston, con rare e bellissime specie di flora e fauna, sentieri, cascate e serpeggianti corsi d’acqua. Luoghi perfetti per chi ama stare in mezzo alla natura. Per chi ama la montagna, poi, c’è Holywell Recreational Park, un santuario tropicale a circa 1.000 metri di altitudine nelle foreste delle Blue Mountains.
…NOTIZIE DALLE LINEE AEREE…
Per l’estate 2012 Condor Airlines vola verso la Jamaica
Anche per quest’estate il vettore Condor Airlines conferma il suo volo di mercoledì e domenica verso Montego Bay con partenza dall’aeroporto di Francoforte, facilmente raggiungibile grazie ai numerosi collegamenti Lufthansa operati dai principali aeroporti Italiani: Milano (Linate e Malpensa), Venezia, Verona, Torino, Bologna, Firenze, Roma Fiumicino e Napoli. Tariffe a partire da Euro 618, tasse escluse. Per maggiori informazioni: http://www.condor.com/it/index.jsp
…EVENTI …
EXPO JAMAICA 2012
Dal 26 al 29 aprile la National Arena a Kingston ospiterà l’ Expo Jamaica 2012 che quest’anno ha come tema “Il marchio ‘Jamaica’ nel mondo!” (Brand Jamaica to the World!). Promosso dalla Jamaica Manufacturers’ Association (JMA) e dalla Jamaica Exporters’ Association (JEA), l’evento mette in mostra i prodotti e i servizi di qualità dell’isola. Per maggiori informazioni: www.expojamaica.com.jm
JAMAICA PRAISEFEST
Dal 22 al 26 maggio a Montego Bay si svolgerà il Jamaica Praisefest per celebrare il 50esimo anniversario dell’Indipendenza dell’isola. Il 25 maggio ci sarà un concerto golpel gratuito al Dump Up Beach. Tra i numerosi artisti che si esibiranno ci sono Shirley Caesar, Donnie McClurkin, Hezekiah Walker e CeCe Winans. Per maggiori informazioni: www.jamaicapraisefest.org
…LEZIONI DI CUCINA JAMAICANA.
JERK, LA SALSA JAMAICANA PICCANTE
Jerk è il modo tipicamente jamaicano di cucinare maiale, pollo e pesce alla griglia. I barbecue giamaicani sono formati da barili di petrolio tagliati a metà (longitudinalmente) in modo che il pezzo sotto contenga la brace e quello sopra funga da coperchio. Oltre al sistema di cottura originale ed efficacissimo, anche gli ingredienti usati per marinare le carni rendono il jerk insuperabile. I jamaicani usano: scalogno, cipolle, timo, pimento (pepe di Jamaica), cannella, noce moscata, pepe rosso, bianco e nero e sale. Il jerk riflette l'anima dell'isola che è speziata, dolce, carismatica e piccante.
Ricetta – Jerk chicken (pollo piccante jamaicano)
Ingredienti: 1 pollo, ½ cipolla, ½ limone, 8 cucchiai di salsa di soia, 3 cucchiai di aceto bianco, 2 spicchi di aglio, 8 cucchiai di olio di oliva, 3 tazzine di acqua. Per il condimento jerk: 3 cucchiaini di grani di pimento, 1 cucchiaino di pepe nero in grani, 4 pizzichi di pepe nero macinato, ½ cucchiaino di polvere di ginger, ¼ di cucchiaino di aglio disidratato, ½ cucchiaino di cipolla disidratata, ½ cucchiaino di timo in polvere, ¼ di cucchiaino di semi di cumino, ¼ di cucchiaino di noce moscata, 3 pizzichi di sale fino, 3 cucchiaini di zucchero di canna, 1 peperoncino rosso, 2 chiodi di garofano, 2 pizzichi di cannella.
Preparazione: Preparate il condimento jerk triturando un solo cucchiaino di pimento (gli altri due cucchiaini di grani di pimento vanno aggiunti interi) e miscelando tutti gli altri ingredienti in una terrina. Fiammeggiate e lavate il pollo, asciugatelo e dividetelo in otto pezzi. Ponetelo in una bacinella e versateci sopra la salsa di soia, la cipolla e l’aglio triturati, il succo di mezzo limone, l’aceto bianco, l’olio di oliva e quattro tazzine da caffè di acqua calda. Rigirate più volte il pollo con un cucchiaio, ponete un coperchio sopra la terrina e lasciate riposare per 8 ore. Togliete i pezzi di pollo dalla marinata senza asciugarli e adagiateli in una teglia rivestita di carta da forno. Filtrate con un colino il liquido di marinata e versatene una tazzina da caffè sul pollo, spolverizzate con metà del condimento jerk e informate a 180 °C per circa 45 minuti. Verso metà cottura, tirate fuori dal forno la teglia, scolate il liquido che si è creato, cambiate la carta da forno, girate i pezzi di pollo e aggiungete il rimanente condimento jerk. Grigliate gli ultimi 5 minuti e servite accompagnato da riso bianco. |
